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III Congresso Técnico ACervA/SC

III Congresso Técnico para Cervejeiros Caseiros – ACervA/SC

março 28th, 2016 por Diretor Executivo

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🍺🍺FAÇA SUA PRÓPRIA CERVEJA⠀ A ACervA Bai

🍺🍺FAÇA SUA PRÓPRIA CERVEJA⠀
A ACervA Baiana é uma grande incentivadora da produção de cerveja caseira e hoje queremos dar aquele incentivo para você que ainda não faz.⠀
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Embora a quarentena mais severa tenha acabado, muita gente ainda tá em casa por prevenção, se vendo entediado(a). Para mandar esse tédio embora, você pode iniciar um novo hobby: produzir sua própria cerveja.⠀
E para começar, não precisa de muito.⠀
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Gostou da ideia?⠀
Então deixa o seu like e marca @ quem vai começar a fazer cerveja com você.⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #ProduçãoDeCerveja #CervejaCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra

Você já viu, ou ouviu falar em garrafa para cerv

Você já viu, ou ouviu falar em garrafa para cerveja de alumínio?⠀
Pois é, ela existe!⠀
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Criada para manter as vantagens da garrafa de vidro e melhorar outros aspectos, a garrafa de alumínio visa principalmente a proteção da cerveja contra a incidência de luz.⠀
Mas é claro, que essa não é a única vantagem. Confira algumas que separamos:⠀
✅Menor risco de quebrar;⠀
✅Rotulagem completa, tipo sleeve;⠀
✅Mais leve;⠀
✅Aceita a tampinha comum e o arrolhador.⠀
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Além disso, se você utiliza o priming para carbonatar a cerveja, na garrafa de alumínio dá pra fazer isso sem problemas.⠀
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Curtiu?⠀
Então deixa seu like e compartilha com seus/suas amigos e amigas cervejeiros (as).⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #Cerveja #Beer #Bier #Birra #GarrafaDeAlumínio

É verdade que não é um equipamento recente, mas

É verdade que não é um equipamento recente, mas muita gente ainda não conhece, ou não usa.⠀
Hoje vamos falar do BIAB 2.0, que é o cesto de inox.⠀
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Ele possui micro furos que permite que o líquido passe, mas retém de forma muito fácil o seu mosto.⠀
A sua alça ajuda bastante na hora de levantar, sem trabalho e sem bagunça. Além de ter pés que mantém o cesto suspenso.⠀
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O que antes só era encontrado nas panelas elétricas, agora está disponível para o/a cervejeiro(a) raiz.⠀
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Agora conta pra gente, você já usa? Qual a sua experiência?⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #Cerveja #Beer #Bier #Birra #BIAB #Salvador #Bahia

Toda forma de amor vale à pena. Toda forma de amo

Toda forma de amor vale à pena. Toda forma de amor vale amar.⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #Cerveja #LoveIsLove #Pride #OrgulhoGay #Respeito #Bahia

A melhor festa do Nordeste, a melhor época do ano

A melhor festa do Nordeste, a melhor época do ano.⠀
Feliz São João.⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #SãoJoão #FestaJunina #Nordeste #Bahia

Cerveja realmente só faz falta.⠀ Tomara que voc

Cerveja realmente só faz falta.⠀
Tomara que você tenha garantido a sua para o final de semana.⠀
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Recentemente, o mercado cervejeiro artesanal desco

Recentemente, o mercado cervejeiro artesanal descobriu o lúpulo sul africano, especialmente as variedades African Queen, Southern Passion e Southern Tropic.⠀
Essas variedades ganharam espaço em IPAs e outros estilos que buscam um aroma intenso de lúpulo. As variedades lembram bastante a curiosidade e perfis únicos dos lúpulos neo zelandeses e trazem características bem interessantes para as cervejas.⠀
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E aí? Já bebeu alguma breja com esses lúpulos?⠀
Pensa em fazer alguma cerveja com eles?⠀
Compartilha com a gente.⠀
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A cerveja une muita gente, mas quando une dois cor

A cerveja une muita gente, mas quando une dois corações apaixonados, aí é match que ninguém separa.⠀
Feliz Dia dos Namorados em todas as formas de amor.⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #Cerveja #DiaDosNamorados #Love #OAmorEstáNoAr #Bahia

Muita cerveja boa já foi feita e ainda é feita c

Muita cerveja boa já foi feita e ainda é feita com esse adjunto fantástico que o café.⠀
Os estilos que mais utilizam são Stout e Porter, mas que gosta de experimentar e testar, já usou em outros.⠀
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Como hoje é o dia nacional do café, que tal abrir uma breja feita com café?⠀
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Saudade dos nossos encontros, cursos, festivais e

Saudade dos nossos encontros, cursos, festivais e tudo que a gente podia fazer junto e aglomerado.⠀
Quem mais aí tá com saudade?⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Bahia

Seja para produzir, seja para apreciar, conhecer s

Seja para produzir, seja para apreciar, conhecer sobre cerveja torna a experiência muito melhor.⠀
Pensando nisso separamos algumas dicas de livros em português para que vocês conheçam mais sobre cerveja.⠀
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1⃣ A mesa do mestre-cervejeiro: descobrindo os prazeres das cervejas e das comidas verdadeiras – De Garrett Oliver⠀
Para quem quer saber mais sobre produção e harmonização. Livro escrito pela maior autoridade no assunto, nos EUA.⠀
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2⃣ Lúpulo – De Stan Hieronymus⠀
Para conhecer mais sobre as propriedades do lúpulo e pegar algumas dicas de receitas.⠀
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3⃣ O Guia Oxford da Cerveja: The Oxford Companion to Beer – De Garrett Oliver⠀
Um livro completo sobre cerveja. Com história, produção, variedade de lúpulo, estilos, harmonização e muito mais.⠀
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Já leu algum desses? O que achou?⠀
Compartilha com a gente.

As mães que fazem e que bebem cerveja, as mães q

As mães que fazem e que bebem cerveja, as mães que incentivam os filhos e filhas que fazem cerveja, todo nosso carinho e homenagem nesse dia.⠀
Feliz dia das mães.⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #Cerveja #Beer #DiaDasMães #FelizDiaDasMães #Bahia

Você já deve ter ouvido a expressão “cerveja

Você já deve ter ouvido a expressão “cerveja de guarda”, ou alguém comentando que iria guardar determinada cerveja para experimentar algum tempo depois.⠀
Mas será que toda cerveja pode ser guardada?⠀
A resposta é não. Aliás, você pode até guardar, mas vai perder muito do perfil sensorial da cerveja, ou até mesmo perceber off-flavors nela, principalmente se não tiver sido armazenada corretamente.⠀
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As cervejas recomendadas para a guarda são:⠀
- Cervejas Ales, com teor alcoólico acima de 8%;⠀
- Cervejas de alta fermentação geralmente têm potencial de envelhecimento;⠀
- Cervejas escuras;⠀
- Cervejas com maior acidez, como as Lambics que podem envelhecer por anos.⠀
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E para que você vai guardar a cerveja se você pode beber hoje?⠀
Os motivos podem ser os mais variados, mas normalmente é para uma análise sensorial. Saber se a cerveja evoluir em aroma e sabor após o envelhecimento, ou se ela se manteve igual, ou se perdeu alguma coisa.⠀
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Lembrando que toda cerveja deve ser guardando longe da luz excessiva e em temperatura adequada.⠀
Você já guardou alguma cerveja? Deixa nos comentários sua experiência!⠀
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Mais uma da série, lúpulos que você deveria con

Mais uma da série, lúpulos que você deveria conhecer. Dessa vez, vamos citar 3 lúpulos ingleses.⠀
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1 – ENGLISH GOLDINGS⠀
Esse é um tradicional lúpulo inglês. Possui aroma picante, suave, com características florais adocicadas.⠀
Se vai fazer uma breja do estilo inglês ou belga, é uma boa pedida.⠀
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2 – FIRST GOLD⠀
Aroma predominantemente amadeirado e condimentado. Muito utilizado nas Ales inglesas.⠀
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3 – TARGET⠀
Possui alta concentração de alfa-ácidos, o que o torna um excelente lúpulo para amargor. Aroma amadeirado que lembra folha de tabaco, conhaque, com leve aroma de baunilha.⠀
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Experimente! Teste!⠀
E se já usou, conta pra gente sua experiência.⠀
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Nada melhor do que uma boa breja para celebrar as

Nada melhor do que uma boa breja para celebrar as mais belas e duradouras amizades.⠀
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A gente adora quando alguém manda a gente tomar j

A gente adora quando alguém manda a gente tomar juízo, mas só tem cerveja. ⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Bahia

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