Curso sobre Maltes: Do plantio à cerveja

Assuntos abordados:

• Cevada brasileira
• Plantio no Brasil e mundo
• Tipos de grão para malteação
• Processo de malteação
• Maceração
• Germinação
• Secagem
• Maltes especiais
• Laudo de malte
• Escolha dos maltes para receita
• Práticas de moagem

Curso ministrado por Rodolfo Heitor Vargas Rebelo da Malteria Blumenau

Dias 5 (das 18h às 22h) e 6 (das 8h às 12h) de agosto

Local: Auditório do Hotel Villa da Praia

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