Com um time de professores de primeiro nível, o Instituto Science of Beer chega em Salvador com o curso Sommelier de cervejas neste segundo semestre.
As aulas acontecem nos finais de semana, o que facilita a participação dos interessados. As turmas são reduzidas, com no máximo 40 alunos, melhorando a interação entre colegas e professores. Nas aulas, eles aprendem sobre história da cerveja, matérias-primas e processos, análise sensorial, bases de gastronomia e introdução à harmonização e também noções de outras bebidas como destilados, café e vinhos. “Nosso conteúdo é único e busca trazer novas experiências sensoriais ao aluno, através do contato com a gastronomia e também com outras bebidas. Esse contato é fundamental para qualquer pessoa que esteja buscando desenvolver o seu sensorial”, comenta Amanda Reitenbach.
O Sommelier de Cerveja tem carga horária de 80 horas/aula com aulas que mesclam teoria e prática. Um dos destaques do curso é a aula de harmonização com um chef cozinhando ao vivo em sala de aula para os alunos, enquanto o professor monta as melhores harmonizações. “Nessa aula, procuramos levar ao aluno novas experiências sensoriais, apresentando pratos mais elaborados, com ingredientes diferentes do que eles estão acostumados”, explica a professora Carolina Oda, sommelière especialista em cerveja.
O sommelier de cerveja formado pelo Science of Beer chega ao mercado preparado para trabalhar de forma ética, capacitado para conhecer e avaliar os diferentes estilos de cerveja disponíveis no mercado, bem como identificar os atributos sensoriais, podendo atuar em diferentes segmentos, desde importadoras e distribuidoras até atendendo o cliente final em bares, restaurantes e lojas especializadas. O curso também é destinado a apreciadores que gostariam de aprimorar o conhecimento em cervejas especiais.
Preços para associados da Acerva Baiana adimplentes:
– R$ 3.150,00 à vista ou R$ 3.308,00 parcelado em entrada de R$ 500,00 + 4x de R$ 702,00.
Preços para não associados:
– R$ 3.500,00 à vista ou R$ 3.800,00 parcelado em entrada de R$ 500,00 + 4x de R$ 825,00.
Observações:
1 – Em caso de desistência do aluno, não será devolvido o valor de R$ 500,00 referente à matrícula. Apenas será devolvido o valor do curso descontado as taxas bancárias.
2 – O Science of Beer se reserva o direito de cancelar o curso caso não haja número suficiente de alunos, sem ônus para os inscritos. neste caso, os valores pagos serão devolvidos integralmente.
3 – Outros parcelamentos maiores podem ser feitos pelo PagSeguro, mas incidirão taxas adicionais.