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agosto 18th, 2015 por Diretor Executivo

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acervabaiana

DIA MUNDIAL DO ROCK⠀ Se tem um estilo musical qu

DIA MUNDIAL DO ROCK⠀
Se tem um estilo musical que combina com cerveja artesanal é o rock. Não que seja o único estilo para ouvir bebendo boa cerveja, mas que combina, combina.⠀
Aproveite o dia de hoje, abra sua breja, coloca o som e bora comemorar.⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Bahia #DiaMundialDoRock

INDEPENDENCIA DA BAHIA “Nasce o sol ao 2 de Julh

INDEPENDENCIA DA BAHIA
“Nasce o sol ao 2 de Julho, brilha mais que o primeiro.”
Celebremos a Independência da Bahia.

#IndependenciaDaBahia #ACervABaiana #CervejaArtesanal #CervejeiroCaseiro #Salvador

Essa semana a nossa live será uma ponte Salvador

Essa semana a nossa live será uma ponte Salvador - Rio. Nosso convidado é o Daniel "Bode", da ACervA Carioca e irá falar sobre brassagem.⠀
Dicas práticas de como você otimizar sua brassagem e obter um resultado melhor na sua cerveja.⠀
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✅Daniel, é cervejeiro caseiro desde 2009 e editor do blog: http://www.cervejahenrikboden.com.br/.⠀
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✅Ministra palestras e workshops avançados em todo Brasil. Professor no curso de pós-graduação de Especialização em Gestão e Fabricação de Cerveja da Universidade de Vassouras.⠀
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✅Sócio e cervejeiro responsável pelas cervejas da Sun Hop Brewery bem como consultor e cervejeiro responsável pelas receitas da Terra Leste. Atuou desenvolvendo receitas para outras cervejarias como W*kattz Cervejaria e o Narreal Brewhouse.⠀
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✅Sommelier de cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil - ICB, Juiz BJCP e Cicerone Certified Beer Server.⠀
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Venha participar desse bate-papo com a gente.⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Bahia #Live #FiqueEmCasa #ACervACarioca

Bora falar sobre Lagers?⠀ Bora!⠀ Então cola c

Bora falar sobre Lagers?⠀
Bora!⠀
Então cola com a gente hoje, às 19h, que a nossa live hoje é com o Emmanuel Bezerra e o assunto é esse.⠀
Esperamos você!⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Live #FiqueEmCasa #ProduçãoDeLager

Quinta-feira temos um encontro marcado com Emmanue

Quinta-feira temos um encontro marcado com Emmanuel Bezerra, na nossa live sobre produção de lagers.⠀
Todo mundo fala que é um dos estilos mais difíceis de fazer, será?⠀
Vamos conhecer os mitos e verdades nesse bate-papo com ele.⠀
Emmanuele Bezerra é Engenheiro Mecânico, Beer Sommelier, cervejeiro caseiro há 5 anos e foi Presidente da @acervaamazonense nos anos de 2017 e 2018.⠀
Com 7 premiações em concursos nacionais, incluindo cervejas do estilo Bohemian Pilsener (Czech Premium Pale Lager) e German Pils, ele é o cara certo para falar sobre o assunto.⠀
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NÃO PERCA!⠀
QUINTA, 19h, aqui no nosso Instagram.⠀
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#ACervaBaiana #acervaamazonense #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Live #FiqueEmCasa #ProduçãoDeLager

Quinta-feira temos um encontro marcado com Emmanue

Quinta-feira temos um encontro marcado com Emmanuel Bezerra, na nossa live sobre produção de lagers.⠀
Todo mundo fala que é um dos estilos mais difíceis de fazer, será?⠀
Vamos conhecer os mitos e verdades nesse bate-papo com ele.⠀
Emmanuele Bezerra é Engenheiro Mecânico, Beer Sommelier, cervejeiro caseiro há 5 anos e foi Presidente da ACervA AM nos anos de 2017 e 2018.⠀
Com 7 premiações em concursos nacionais, incluindo cervejas do estilo Bohemian Pilsener (Czech Premium Pale Lager) e German Pils, ele é o cara certo para falar sobre o assunto.⠀
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NÃO PERCA!⠀
QUINTA, 19h, aqui no nosso Instagram.⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Live #FiqueEmCasa #ProduçãoDeLager

É hoje meu povo!⠀ Não vai esquecer do nosso en

LIVE DA ACERVA BAIANA⠀ Quarta-feira tem live meu

LIVE DA ACERVA BAIANA⠀
Quarta-feira tem live meu povo. Aproveita que é feriado, guarda um pouco do amendoim de hoje, separa o licor ou a cerveja e bora conversar sobre como se tornar juiz do BJCP.⠀
O Adriano Bovo, um dos sócios da Cervejaria Sotera e juiz do BJCP, vai falar pra gente o passo-a-passo dessa caminhada para quem tem interesse em participar como avaliador(a) dos concursos de cerveja.⠀
Cola com a gente que vai ser massa!⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Bahia #Live #FicaEmCasa #JuizBJCP #BJCP

Faaaaalaaa cervejeiros e cervejeiras! Nossa live é HOJE!⠀
Não fique de fora, separa a cerveja e aguarde as dicas que o Marcus Lutz preparou pra você.⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Bahia #Live #FiqueEmCasa

Estamos preparando mais uma live massa para vocês

Estamos preparando mais uma live massa para vocês.⠀
Se você tem dúvidas de como elaborar uma receita para produzir a sua cerveja, cola com a gente nessa quinta-feira, que o Marcus Lutz vai falar sobre esse processo e dá altas dicas.⠀
Marcus é o proprietário da Bahia Malte, loja especializada em insumos cervejeiros. E se tem uma coisa que ele entende é de receita, viu?!⠀
Reserva esse horário na sua agenda e vem passar esse tempo com a gente. Esperamos vocês!⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Bahia #Receita #Live #FicaEmcasa

Amanhã tem mais uma live de conhecimento cervejei

Amanhã tem mais uma live de conhecimento cervejeiro.
Dessa vez vamos bater um papo com a Carolina Nonaka, que é Bióloga com mestrado em Biologia Molecular e doutorado em Biotecnologia.
Ela é Especialista em Biotecnologia e Boas Práticas Laboratoriais e vai falar sobre sanitização no processo de produção de cerveja artesanal caseira.
Não perca!
Amanhã, às 19h aqui no nosso Instagram.

#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Live #Quarentena #Sanitização

LIVE ACERVA BAIANA⠀ ⠀ Já que estamos em quar

LIVE ACERVA BAIANA⠀
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Já que estamos em quarentena, vamos aproveitar esse tempo em casa para compartilhar conhecimento?⠀
A ACervA baiana vai convidar várias pessoas para falar sobre temas pertinentes ao processo produtivo da cerveja artesanal. E pra começar, vamos falar de correção de água, com o Msc. em Química, Olivalter Pergentino, ex-presidente da ACervA Baiana.⠀
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Nosso encontro é sexta-feira, dia 08/05, às 18h, no nosso perfil no Instagram.⠀
Não perca!⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #ProduçãoDeCerveja #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Quarentena #FicaEmCasa #Live

#tbt Saudade de um encontro cervejeiro, né minha

A ACervA Baiana é uma organização sem fins lucr

A ACervA Baiana é uma organização sem fins lucrativos, que reúne entusiastas do mundo cervejeiro para estudar, conversar e produzir cerveja.⠀
Durante esse tempo firmamos parcerias e trouxemos palestrantes para tornar ainda mais interessante se associar.⠀
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Confira as vantagens de fazer parte da ACervA Baiana:⠀
- Desconto nos estabelecimentos parceiros;⠀
- Troca de experiências, aprendizado e conhecimento no grupo exclusivo para associadxs;⠀
- Encontros mensais para degustação e bate-papo sobre cerveja;⠀
- Acesso a eventos exclusivos para associadxs;⠀
- Brassagens coletivas com cervejeirxs profissionais;⠀
- Visitas técnicas;⠀
- Palestras, cursos e workshops de qualidade e baixo custo;⠀
- Concursos;⠀
- Desconto no festival anual;⠀
- Possibilidade de efetuar compras coletivas.⠀
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Estamos em busca de trazer ainda mais vantagens. Acesse o nosso site e faça a sua adesão: loja.acervabaiana.com.br⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Bahia #FicaEmCasa

O que mais tem rolado no Instagram é LIVE e COMID

O que mais tem rolado no Instagram é LIVE e COMIDA.⠀
Então se você tá de quarentena e quer fazer um rango massa com cerveja, fica aqui a nossa dica: FRALDINHA COM MOLHO DE CERVEJA PRETA.⠀
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Se liga na receita:⠀
INGREDIENTES:⠀ ⠀
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Uma peça de fraldinha bovina já limpa e com aproximadamente 800 gramas;⠀
500 ml de cerveja escura, uma boa opção pode ser uma Dunkel ou Bock⠀
100 ml de água filtrada;⠀
100 ml de azeite de oliva;⠀
2 dentes de alho;⠀
½ cebola cortada grosseiramente;⠀
½ cenoura cortada grosseiramente;⠀
1 talo de salsão cortado grosseiramente;⠀
½ alho poró cortado grosseiramente;⠀
1 ramo de tomilho;⠀
2 folhas de louro;⠀
Sal e pimenta do reino a gosto.⠀
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MODO DE PREPARO⠀
Bata rapidamente em um processador os elementos aromáticos: os dentes de alho, a cebola, a cenoura, o salsão e o alho poró. Deixe a mistura batida de forma grosseira e em seguida, misture com a cerveja.⠀
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Enquanto isso, pegue a peça de fraldinha, disponha-a em uma travessa e tempere os dois lados com sal e pimenta do reino a gosto. Jogue a marinada por cima, massageie bem a carne por cerca de 3 minutos, tampe o recipiente com um plástico filme e leve para a geladeira por aproximadamente 1 hora.⠀
⠀
Depois desse período, pegue uma frigideira que seja maior e mais alta, deixe-a aquecer, acrescente o azeite e sele a peça de fraldinha sem a marinada. Mantenha-a na frigideira por 7 a 9 minutos de cada lado para uma carne ao ponto, mas isso vai depender da altura da sua fraldinha.⠀
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Quando ela estiver no ponto desejado, retire e deixe-a descansando em uma tábua coberta com papel alumínio. Enquanto isso, acrescente na mesma frigideira a marinada junto com a água e com as ervas (tomilho e louro), deixando reduzir por cerca de 20 a 30 minutos. Depois que a redução já estiver na consistência de molho, corrija o sal e a pimenta do reino, coe em um chinois ou em uma peneira e reserve.⠀
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Corte a carne em fatias, regue com o molho e sirva com uma guarnição do seu gosto. ⠀
BOM APETITE!!!

Uma Feliz Páscoa confrades!⠀ Celebrem, comemore

Uma Feliz Páscoa confrades!⠀
Celebrem, comemorem, mas lembrem-se: #FiqueEmCasa⠀
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#ACervaBaiana #ACerva #CervejaArtesanal #CraftBeer #HomeBrew #HomeBrewing #CervejaArtesanalCaseira #CervejeiroCaseiro #CervejeiraCaseira #Cerveja #Beer #Bier #Birra #Salvador #Bahia #Páscoa

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